什么是酸碱性？酸碱性又叫酸碱度，是指溶液的酸碱性强弱程度，酸碱性在化学上一般以PH值来表示，PH值＜7为酸性，PH值＝7为中性，PH值＞7为碱性。
天然好水和酸碱性有关吗？ 虽然，自然界中很多好的天然水的PH值一般在7.0-8.0之间，呈弱碱性，但是也不能一概而论之。因此，以偏酸性还来划分水质的好坏是不科学的，而应该以是否符合水质标准、水中的杂质及其受污染情况来决定水质的好坏。
酸碱性与饮食：从消化系统说，水是喝道胃里的，胃的环境是酸性的，PH值约约2-3，其作用是杀菌和帮助消化。胃液是一种酸性较强的缓冲溶液，不管你喝什么水，喝到胃里后，PH值都会改变。
从食物的“酸碱性”和它的“致酸碱性”来说，首先要明白这两个概念的不一样，“酸碱性”是指食物自身的酸碱性，而“致酸碱性”是指吃下食物后经消化吸收在人体内新陈代谢形成的产物的酸碱性。很多人会望文生义的想当然认为，吃什么酸碱性的食物然后就“致”什么样的酸碱性，其实，泳池设备这是没有科学道理的，甚至说，有的时候就是错误的。
大多数肉类食物（猪、牛、鸡、鸭、鱼等动物肉）和谷类食物（大米、面粉、花生等）为“致”，这些可能大家都知道，但是，鸡蛋的蛋黄是致酸性的、而蛋白是致碱的食物；多说蔬菜、水果及食醋等自身是酸性的，但又是“致碱性”食物。。。这些课能就不是所有人知道的了。
说的好像已经于水已经没有关系了，现在说水，水是既不致酸、也不致碱的食物，所有，水的酸碱性并不会对您吃什么样的食物的“致酸碱性”产生影响，所以，吃“致碱性”食物和喝碱性水是两回事。
综上所述，我们可以得出结论：符合标准的水都可以饮用，不存在喝碱性水好还是喝酸性水好，也因此，很多广告打出“喝碱性水好”的口号，是不成立，无依据的、不科学的误导！
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